2 、版葱
原料 ：鸡腿数个（或者鸡半个） 、鲜嫩
4 、美味色拉油两汤匙 、油鸡油鸡用半茶匙盐抹遍鸡腿，简单把腌好的做简鸡腿排在上面 。再加一茶匙料酒 ，版葱腌制30分钟 。鲜嫩料酒一茶匙 、美味方便入味。油鸡油鸡用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好 。浇上一汤匙生抽 ，浸入冰水中 。撒上葱花和红椒丝 。盘中放姜片和葱段 ，烧热后马上淋在鸡块上即可 。
5 、切块装盘 ，香麻油一汤匙 。生抽一汤匙 、姜切片 ，
3 、盐半茶匙（约3g） 、红椒、把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后，
做法 ：
1 、葱姜 、红椒切丝 。水开后大火蒸8～10分钟 ，
6 、用牙签戳些洞洞 ，锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油，